|
|
Zoetzure Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1/2 kop water, 1/2 kopappelazijn, 2 eetlepels sherry, 3 eetlepels tomatensap, 3 eetlepels atjar tjampoer, 1/2 kop suiker, chilisaus 1 eetlepel sojasaus 2-2/5 eetlepels maizena.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng water, appelazijn, sherry, tomatensap, suiker, sojasaus en enkele druppels chillisaus(niet te veel, anders wordt de saus te scherp) in een pan en breng het geheel aan de kook. Roer intussen met een houten lepel tot de suiker is opgelost. Voeg nu de maizena toe en roer tot een gladde saus. Doe er daarna de atjar bij en houd de saus warm tot vlak voor de maaltijd.
Als de saus te zuur is,voegt u nog wat suiker toe, is hij tezoet, dan doet u er nog wat tomatensap en atjar bij.
|
|
|